Tarragon

Estragonas, dar žinomas lotynišku pavadinimu Artemisia dracunculus, yra nepakeičiamas daugiametis augalas ne tik prieskoninių lysvių mėgėjams, bet ir ieškantiems patikimos bei aromatingos žalumos sodui. Kilęs iš plačių Vidurinės Azijos ir Pietų Rusijos stepių, kur auga saulėtose ir sausesnėse vietose. Dėl savo kilmės ir mūsų sode jis labiausiai mėgsta visišką saulę pralaidžioje, labiau priemolio dirvoje su mažesniu drėgmės kiekiu. Iš mūsų gausite jau paaugusį sodinuką vazone, kurį užteks tik persodinti į pasirinktą vietą. Labai greitai jis suformuos kerą, užaugantį nuo keturiasdešimties iki septyniasdešimties centimetrų aukščio. Tai visiškai nereiklus augalas, atsparus ligoms ir kenkėjams, todėl jį auginti lengvai sugebės net ir pradedantieji. Be to, jis itin atsparus šalčiui ir be vargo ištvers temperatūrą, krentančią net iki minus dvidešimt trijų laipsnių. Birželio ir liepos mėnesiais estragonas pražysta smulkiais geltonais žiedais, kurie puikiai papildo jo sodriai žalius, siaurus lapus. Sode jis puikiai tiks kaip užpildanti žaluma tarp ryškesnių žydinčių daugiamečių augalais arba mišriuose sausamėgiuose gėlynuose. Savo vietą jis ras ir vazoje, kur jo stiebai veikia kaip subtilus vasarinių gėlių papildymas ir išlieka švieži ne vieną dieną. Taip pat gerai tinka džiovinimui floristiniams tikslams ar žiemos dekoracijoms. Tačiau didžiausias estragono privalumas – jo kulinarinis panaudojimas, nes valgomi jo lapai suteikia patiekalams visiškai unikalų skonį.